奶油奶酪蛋糕的做法

奶油奶酪蛋糕的做法

女生都是愛吃的?可不能一棍子打死一船人呢!不過面對(duì)奶油奶酪蛋糕,無論男女老少,都難以抵抗它的魅力。還沒有出爐呢,就已經(jīng)能夠聞到香濃醇厚的一股奶酪香味……趕緊來學(xué)習(xí)奶油奶酪蛋糕的做法吧!

主料:奶油奶酪300g

輔料:雞蛋100g,酸奶油100g,糖粉60g,奧利奧餅干90g,黃油30g

做法:

先做酸奶油:材料為淡奶油150毫升,檸檬半只,將檸檬榨汁倒入淡奶油里面,用筷子攪拌均勻,密封好放入冰箱冷藏備用。

然后做餅底:

1、將奧利奧餅干去掉中間白色的芯,放入研磨機(jī)里面研磨,或者用搟面杖壓成粉碎;

2、黃油放入微波爐稍微加熱直到融化,大概費(fèi)時(shí)30-60秒;

3、餅干碎和黃油均勻混合后,放入活底蛋糕模子里面,壓平壓緊,封口后放入冰箱冷凍備用。

4、奶油奶酪切碎后加入過篩后的糖分,隔水加熱,同時(shí)用手動(dòng)打蛋器攪拌成泥狀,注意加熱的溫度不要太高;

5、在奶酪泥里面分次加入整顆打散后的雞蛋,每次都用打蛋器攪拌均勻;

6、加入酸奶油,攪拌均勻直到?jīng)]有顆粒;

7、將裝有餅底的蛋糕模子從冰箱拿出來,倒入蛋糕糊;

8、烤箱提前預(yù)熱160度,取出來之后通過水浴法烤60分鐘左右,在底層放加了水的烤盤,倒數(shù)第2層放烤網(wǎng)和蛋糕模;

9、烤好之后,將混有檸檬汁的淡奶油倒入表面,加入放入烤箱烤5分鐘,取出來冷卻后,放入冰箱冷藏3小時(shí)以上,最后小心脫模即可食用。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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