明蝦和對(duì)蝦的食用禁忌

很多人喜歡吃海鮮，尤其是明蝦這種海蝦類，因?yàn)榭诟蟹浅ｕr美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，不管怎么做都好吃。但是，大家一定要注意蝦的食用禁忌，不然很容易是會(huì)引起過(guò)敏或者其他不適的。除了要知道自己體質(zhì)能不能吃外，還需要注意蝦不能和什么一起吃。一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧！

禁忌人群：

1、宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；

2、體質(zhì)過(guò)敏，如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；

3、患有皮膚疥癬者忌食，因?yàn)槲r為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，皮膚癢或者長(zhǎng)膿的話就不要吃海鮮了。

食用搭配禁忌：

1、吃蝦時(shí)最好不要飲用大量啤酒，否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛。吃海蝦應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕腿バ鹊淖饔谩?

2、吃蝦后1小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品；不能同吃葡萄、山楂、石榴、柿子。這些水果中含有鞣酸，如若在吃海鮮的同時(shí)吃水果，這些鞣酸就會(huì)與海鮮中富含的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成沉淀凝結(jié)物，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，影響腸胃的消化功能。

3、明蝦不適宜和南瓜一起吃，明蝦與南瓜同食會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒；明蝦不適宜和黃豆一起吃，同食會(huì)消化不良。