冬季嚴寒蕭瑟,特別適合吃白菜燉土豆粉條,暖暖和和的,吃著非常舒服。只是,這白菜燉土豆粉條吃多了有害嗎?下面一起來了解下吧。
理論上而言,白菜燉土豆粉條以白菜和土豆粉條為主要原材料,多食并無大礙。但若制作白菜燉土豆粉條時,選用的是內(nèi)摻明礬的土豆粉條,情況就大大相反了。
目前市場上存在這么一些不法商人,往土豆粉條內(nèi)摻入工業(yè)明礬,以便于加工或增加適口性。摻雜了工業(yè)明礬的土豆粉條雖筋道十足,但也危害十足。明礬的化學成份為硫酸鋁鉀,含有鋁離子,而鋁離子的過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收,導致骨質(zhì)疏松、貧血,甚至影響神經(jīng)細胞的發(fā)育,引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等癥狀。
害人之心不可有,防人之心不可無。因此,外面出售的白菜燉土豆粉條,還是少吃為妙哦。