食用河蚌肉要注意什么

食用河蚌肉要注意什么

河蚌即使含有對我們身體有益的部分營養(yǎng)物質,但是我們也不能盲目地食用河蚌,因為每樣食物都有其一定的食用禁忌,若碰到了其禁忌,那將會傷害我們的身體健康。下面就來介紹一下食用河蚌要注意什么:

1、 死的河蚌不能吃。要學會挑選活的河蚌來進行烹飪,因為死的河蚌的肉質易分解產生腐敗物,細菌會繁衍地特別快,若食用了死的河蚌,極有可能會造成食物中毒,引起腸胃類疾病。

2、 在烹飪河蚌的時候要注意清洗干凈。因為河蚌中含有沙子,其腸子里面還含有很多污穢物質,因此我們要把腸子剪開,把這些污穢之物都清除干凈后才能進行烹飪,只有這樣才能吃到美味的健康的河蚌佳肴。

3、 適合食用河蚌的人群

1) 適宜陰虛內熱之人食用,諸如消渴,煩熱口干,目赤者;

2) 適宜婦女虛勞,血崩,帶下,以及痔瘡之人食用;

3) 適宜甲狀腺機 能亢進,高血壓病,高脂血癥,紅斑性狼瘡者食用;

4) 適宜膽囊炎,膽石癥,泌尿系結石,尿路感染,癌癥患者及糖尿病患者食用;

5) 適宜小兒水痘者食用;適宜炎夏季節(jié)煩熱口渴時食用。

4、不適合食用河蚌的人群。蚌肉性寒,因此脾胃虛寒、腹瀉的人忌食河蚌。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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