青豆長(zhǎng)得那叫一個(gè)小清新,炒可做菜,煮可做湯,還可做成小零食解饞,可以說(shuō),我們的生活還真的離不開(kāi)青豆。那么青豆有沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)呢?吃青豆有什么好處?我們一起來(lái)了解下。
說(shuō)到青豆的營(yíng)養(yǎng),一個(gè)字贊!青豆不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸,還含有豐富的B族維生素以及鋅、鎂、鉀等多種礦物元素,在促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持人體健康方面起到了不可磨滅的作用。
另外,青豆中還含有不飽和脂肪酸和大豆磷脂,對(duì)預(yù)防心血管疾病有著很好的作用。同時(shí),青豆中還富含多種抗癌成分,能有效抑制癌癥的發(fā)生。
不過(guò)在這里要提醒大家的是,青豆雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但是不宜吃得太多,因?yàn)槎诡?lèi)食物沒(méi)那么容易消化。