青稞的功效

青稞的功效

我們都知道,地球上只有青藏地區(qū)才適合于青稞生長(zhǎng),由于這特殊的生長(zhǎng)環(huán)境,造就了青稞面神奇的功效,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間實(shí)驗(yàn)證明,青稞具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和突出的醫(yī)藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,為什么還會(huì)有百歲老人的存在?那里的人們是以怎樣的一種生活狀態(tài)存活在高寒地帶的呢?這與常食青稞,與青稞突出的醫(yī)療保健功能作用是分不開(kāi)的。經(jīng)生物醫(yī)學(xué)研究,青稞富含比其它麥類(lèi)更高的β-葡聚糖,起到穩(wěn)定血糖的作用。食用后在腸道內(nèi)吸水膨脹,使食物粘性增加,延緩胃排空,降低葡萄糖吸收。β-葡聚糖還有效保護(hù)胰島細(xì)胞,使高質(zhì)量的內(nèi)源性胰島素分泌,穩(wěn)定血糖,具有提高機(jī)體防御能力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用。根據(jù)美國(guó)科學(xué)研究表明,青稞除β-葡聚糖外,還含有一種專(zhuān)門(mén)的膽固醇抑制因子,是預(yù)防和輔助治療糖尿病的最佳食品,這是雪域高原賜給人們的健康禮物。另外青稞適宜脾胃氣虛、倦怠無(wú)力、腹瀉便溏等病癥患者食用,是糖藥病人群、減肥人群、"三高"人群的最佳主食。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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