冬日來一鍋魚頭豆腐湯是極好的,暖身又滋補(bǔ),魚頭的肉質(zhì)也很鮮美呢。魚頭的鮮美加上嫩滑的豆腐,一口湯一口肉,吃飽飽還不擔(dān)心長肉肉,你值得擁有呢。不過魚頭肉質(zhì)是鮮美,它不是含有很多重金屬么?這個(gè)擔(dān)心也是有道理的,所以不要喝太多魚頭豆腐湯哦。
有時(shí)候在美食面前,營養(yǎng)或者是可以先放一邊的,就好比我們享受薯?xiàng)l+炸雞+啤酒美味的時(shí)候,你是否還記得營養(yǎng)是什么?有時(shí)候就不要如此計(jì)較食物的營養(yǎng)啦,快來開吃吧。但是魚頭的味道很腥呢,尤其是放涼之后,一股腥味開始飄起來了,聞著真心不那么舒服。
煮魚頭豆腐湯怎么去腥味呢?去腥有3大法寶,姜片+料酒+醋,不過煲魚頭豆腐湯的話,還是不要加醋了,料酒和姜絲是最重要的。去腥很簡(jiǎn)單,不過吃飽飽之后口氣很不清新啊,怎么辦?或許你可以喝一點(diǎn)檸檬汁或者百香果汁的哈,聞起來很香,能遮擋一些魚肉的腥味呢。