我們都知道,生活中的很多食材相互之間會(huì)有一定的相生相克的道理,雖然有的食材很有營(yíng)養(yǎng),但是也有可能跟其他的食材有相克的原理。那么蒜苗炒臘肉又有哪些相克的食材呢?下面媽網(wǎng)百科就為我們講解一下。
1、不能與臘肉同吃的食物有:
茶、乳酸產(chǎn)品。臘肉中都會(huì)添加一種物質(zhì)——亞硝酸,用來(lái)防止食物的腐敗。因此醫(yī)生建議不要經(jīng)常食用臘肉。而硝酸鹽遇到有機(jī)酸時(shí),會(huì)產(chǎn)生有害的亞硝酸。亞硝酸對(duì)人體有致癌的作用,而乳酸制品中就含有有機(jī)酸,所以臘肉不要和乳酸產(chǎn)品一起食用。茶葉也是同樣的道理。
2、不能與蒜苗同食的食物有:
蒜苗不能跟韭菜同食,因?yàn)檫@樣會(huì)影響身體的消化。而過(guò)多食用則反而損害肝臟,可能造成肝功能障礙,使肝病加重,因此不可過(guò)量食用。此外,吃完蒜苗炒臘肉后還不能馬上喝蜂蜜水。因?yàn)橥硶?huì)影響不僅損害聽(tīng)力,而且會(huì)導(dǎo)致腹瀉。