可樂(lè)雞翅怎么做好吃

可樂(lè)雞翅怎么做好吃呢？主要有三點(diǎn)，不過(guò)最重要的就是雞翅的腌制，下面一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

1、雞翅主要的調(diào)味就在腌漬的步驟，所以腌的好不好、夠不夠入味，對(duì)味道的影響會(huì)很大，腌雞翅通常需要放入八角、姜、蔥、料酒等味道濃郁的材料。腌漬的過(guò)程中要掌握的訣竅就是腌料要先調(diào)勻，讓腌料中每一種成分的味道都均勻了之后，再將雞翅放入，之后要盡量將腌料在雞翅表面上抹均勻，稍微用點(diǎn)力搓揉也沒(méi)關(guān)系，腌的中途還可再重復(fù)涂抹均勻的步驟，可以更均勻的入味。

2、炸出來(lái)的外皮會(huì)膨起來(lái)還與雞皮分離怎辦呢?一般是因?yàn)檎垂婧臅r(shí)候不夠均勻，或是面糊調(diào)的不夠細(xì)致且有氣泡的原因，只要調(diào)面糊與沾裹面衣的時(shí)候多留意就可以避免了。

3、雞翅顏色為什么總是不夠金黃漂亮怎么辦？如果要金黃一點(diǎn)的色澤可以選擇含有雞蛋或起士酥炸粉的裹衣。油溫太高或油炸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)顏色會(huì)變深，反之若油溫過(guò)低或油炸時(shí)間不足顏色也會(huì)偏白，媽媽們要注意火候的把握了。