鯪魚,又名土鯪、雪鯪、鯪公、花鯪,喜歡生活在水溫比較高的地方,主要分布在珠江水系、海南、臺灣等地。從這里我們可以看出,土鯪魚其實就是鯪魚。
土鯪魚具有飼料來源廣、適應較肥水體環(huán)境、抗病力較強、群體產(chǎn)量高等優(yōu)點,是南方地區(qū)常見的吃糖養(yǎng)魚品種。由于它能夠吃掉水底的著生藻類和有機碎屑,故又稱為池塘的“清道夫”,肥水塘更是非養(yǎng)鯪魚不可。
土鯪魚不僅養(yǎng)殖起來方便,其營養(yǎng)也是頗為豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A以及鈣、鎂、硒等礦物元素,肉質(zhì)細嫩,味道鮮美。不過需要注意的是土鯪魚怕冷,所以冬天要注意做好御寒工作。