豆豉鯪魚的食材選購

豆豉鯪魚的食材選購

在了解豆豉鯪魚的營養(yǎng)和做法之后,我們還得了解一下豆豉鯪魚的食材怎么選購才行。要知道,有好材才能做出好菜。那么豆豉鯪魚的食材要怎么選購呢?

首先是豆豉。市場上的豆豉分為干豆豉和濕豆豉兩種,一般來說,干豆豉多用于炒菜,而濕豆豉則多用于蒸東西。是以如果要做豆豉鯪魚,我們建議選用濕豆豉。

其次是鯪魚。鯪魚的挑選我們可根據(jù)“一看二壓三聞”的原則來進(jìn)行。看是看魚身是否足夠硬挺,表面是否有光澤,魚鱗是否完整緊實(shí);壓則是按壓魚身測試魚肉十分緊實(shí)而有彈性;聞則是問其是否為正常的魚腥味。如答案皆為肯定的,則可以選購。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果