說起花生油,除開味道香,營養(yǎng)足之外,還讓寶媽有所關(guān)注的,就是花生油的保存方法了,因為采用了純自然的花生壓榨而成,特別是在粵西地區(qū),人們習慣自己壓榨花生油,并不容易保存,或者非常容易壞。那么人們關(guān)注的老牌子龍大花生油應(yīng)該如何保存呢?
龍大花生油的保存方法:
1、拒絕強光。花生油在存放的地方應(yīng)該避免強光的照射,同時必須是干燥、低溫的,不要讓陽光里面的紫外線和紅外線使花生油里面的油脂氧化,并產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、儲存容器。剛買回來的花生油應(yīng)該拋棄本來連同出售的花生油瓶子,換成陶瓷材質(zhì)的小口徑容器,或者是不透光的深色玻璃制品也是較好的選擇哦!
3、防水防空氣。想要花生油能夠長期保鮮,除開以上兩點之外,還要講究密封性,避免空氣進入。如果是很大一瓶花生油,需要分裝的話,建議將油在瓶子里面灌滿,加以密封,不讓空氣進入。此外,還能往花生油里面加入少許花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑,還可以按照40:1的比例往花生油中加入熱油,也能有效延長花生油的保存時間。
4、控制溫度。在花生油存放環(huán)境周圍的溫度,最好是10-15攝氏度,最好不要超過25攝氏度,高溫容易讓花生油變質(zhì)。