牛尾魚(yú)的做法

牛尾魚(yú)的做法

牛尾魚(yú)屬于一種比較常見(jiàn)的魚(yú),味道偏向清淡,美味都是有無(wú)窮盡花樣多的吃法,而牛尾魚(yú)的做法更是有油炸、燉、烤魚(yú)片等,各種做法供君選擇!看著牛尾魚(yú)那白嫩的魚(yú)肉,你還能淡定嗎?什么?廚藝菜鳥(niǎo)壓根一點(diǎn)都不知道怎么做魚(yú)?別著急,不是還有萬(wàn)能的媽網(wǎng)百科嗎?想知道牛尾魚(yú)怎么做好吃,那就不要錯(cuò)過(guò)下面豆瓣燉牛尾魚(yú)的做法了哦。

豆瓣燉牛尾魚(yú)

材料:牛尾魚(yú)、蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、郫縣豆瓣醬、料酒、生抽、糖

做法:


1、首先我們要把牛尾魚(yú)去鱗,去鰓去內(nèi)臟(留肝),沖洗干凈后剁成大段;

2、這個(gè)時(shí)候可以把蔥姜蒜切片備用;

3、起油鍋,油溫?zé)釙r(shí),投入蔥姜蒜、干紅辣椒和八角爆香,那味道,忒香了!

4、下入兩匙郫縣豆瓣醬,炒出香味;

5、下入魚(yú)段微煎,烹入料酒、生抽和少量糖;

6、添加沒(méi)過(guò)的水,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中火慢燉;

7、湯汁過(guò)半時(shí),調(diào)入適量的鹽,繼續(xù)中小火慢燉;

8、湯汁基本收干,調(diào)入味精和蔥花,出鍋裝盤,就可以享受美食了哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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