豬蹄是前蹄好還是后蹄好

在買豬蹄的時(shí)候，我們往往不知道該買前蹄還是后蹄，有的甚至分不清前蹄和后蹄。那么豬蹄的前蹄和后蹄有什么區(qū)別？買前蹄好還是后蹄好呢？

簡(jiǎn)單的從外觀上區(qū)分的話，豬前蹄是呈直形，而豬后蹄是呈彎形，大家在購買的時(shí)候可以從這點(diǎn)來區(qū)分。

從營(yíng)養(yǎng)上來說，豬蹄的前蹄和后蹄沒多大區(qū)別，同樣都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等，都有強(qiáng)筋壯骨的功效。

從特點(diǎn)上來說，豬前蹄的肉比較多，骨頭比較少；而豬后蹄則是肉少骨多。

豬蹄前后蹄肉骨分布的不同，也為我們?cè)撡I前蹄還是后蹄提供了一大依據(jù)。打算吃肉的，可以考慮前蹄；如果是燉湯的，則肯定就是后蹄比較好了！