中筋面粉做面包

中筋面粉做面包的方法是怎樣的呢？不少媽媽想要為寶寶做好吃又好看的面包，但是不知道從何下手。中筋面粉做中式點(diǎn)心，那肯定沒錯，那么還需要哪些材料呢？我們下面一起來學(xué)習(xí)中筋面粉做面包的方法！

完美討喜的奶黃包——很多小朋友的最愛哦！

材料：雞蛋80克，黃油40克，吉士粉10克，奶粉25克，澄粉10克，中筋面粉250克，奶黃餡250克，清水120克，干酵母3克，白糖75克

做法：

1、黃油置室溫軟化。

2、用打蛋器低速攪打至順滑。

3、加入白糖攪打至發(fā)白。

4、分兩至三次加入打散的雞蛋，攪打均勻。

5、所有的粉類混合過篩，加入盆中。

6、拌成均勻的面糊。

7、上蒸鍋蒸30分鐘左右，其中每間隔10分鐘取出一次，用打蛋器攪散后再上鍋蒸。

8、蒸好后趁熱攪散，然后用橡皮刮刀翻壓至光滑平整，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時以上。

9、將面粉、水、酵母置于面包機(jī)中，選擇和面程序，攪打35-40分鐘。

10、將打好的面團(tuán)取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面團(tuán)。

11、置于盆中，包上保鮮膜，置于28度烤箱或者室溫，發(fā)酵至2倍大。

12、取出排氣，重新揉圓，將面團(tuán)搓長條狀分出小劑子，搟成圓形面皮。

13、將冰箱里的奶黃餡取出，取一小坨奶黃餡搓成圓形小球，置于面皮中間。

14、包成圓形包子狀，收口朝下。奶黃包的做法第15步 15.  蒸鍋?zhàn)⑺疅掀?，將包子放入鍋?nèi)。

16、蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘左右即可。