做油爆蝦的注意事項(xiàng)

做油爆蝦的注意事項(xiàng)

油爆蝦可是香噴噴的一道美味佳肴,很多人盡管都已經(jīng)爆發(fā)痘戰(zhàn)了,還是無法抵抗得了油爆蝦這道美食,雖然油爆蝦的做法并不難,但是要做出好吃的油爆蝦,還是需要一些小技巧的!下面趕緊跟媽網(wǎng)百科的小編一起來偷師吧。

做油爆蝦的注意事項(xiàng):

蝦下鍋的時(shí)間。

既然是油爆蝦,那么最講究的就是炸蝦了,那么什么時(shí)候蝦才能下鍋呢?很多小伙伴每次洗完蝦之后,都慌忙地將蝦倒入鍋的熱油中,結(jié)果發(fā)現(xiàn)油花四濺,逃都逃不及就受傷了!其實(shí)在油熱之前,我們要將洗凈處理好的蝦徹底地控干水分,醬紫就不會(huì)出現(xiàn)油花四濺的情況了。

炸蝦的時(shí)間。

在上面的油爆蝦做法中有提及在油爆蝦的時(shí)候要將蝦殼和蝦肉分離,但是要怎樣才能很好地完成這一步驟呢?其實(shí)在熱鍋后,倒入比炒菜還多2倍的油,等油熱到7成熟的時(shí)候,就可以倒入洗凈的蝦,炸到蝦變色后并且發(fā)現(xiàn)已經(jīng)看得到透明的蝦殼,那么就是OK了。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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