簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯不能與什么同食

被列為資陽(yáng)市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯，是一種難得的美味湯品，自然湯鮮味美，香氣四溢，讓人愛(ài)不釋手，留戀忘返。但是喝簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯的時(shí)候，我們要考究羊肉不能和什么一起吃，因?yàn)橐恍┦澄锱c羊肉相克的話，不僅會(huì)影響到食材各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓這些營(yíng)養(yǎng)等同于白白浪費(fèi)，嚴(yán)重的話甚至?xí)鹕眢w不適。那么簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯不能與什么同食？媽網(wǎng)百科馬上為大家解開(kāi)謎底。

不宜與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

忌與西瓜同食：吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。

不宜與茶水同食：茶水是羊肉的“克星”這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。

不宜與南瓜同食：中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤?，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。