玉米的做法

玉米的做法

1、香蔥玉米干酪撻

主要材料:玉米三根,雞蛋4個(gè),香蔥3根

其他材料:面粉,玉米糊粉,乳酪,奶油,粗鹽,海鹽,少許冰水

先將面粉、玉米糊、黃油和鹽混合攪拌,待所有材料都融合之后,加入雞蛋和冰水繼 續(xù)攪拌;

接著是搓面團(tuán),用力揉成球狀之后,用保鮮膜包起,放入冰箱中冷藏30分鐘 左右;

然后將烤箱預(yù)熱至 200 攝氏度,取出面團(tuán)攤平攤圓,寬度可根據(jù)容器的實(shí)際 大小來(lái)做決定。

在餡餅盤(pán)涂一層黃油,把揉搓好的面團(tuán)放上去,置入烤箱中,蓋好烤 箱紙,烤20分鐘左右。

j緊接著迅速將玉米剝粒,與雞蛋、奶油、鹽混在一起進(jìn)行攪拌,加入 少許蔥絲,等面皮烤好之后,把它加入。

再撒上少許的乳酪,繼續(xù)置入烤箱中烤20分 鐘左右,最好撒上黑胡椒就可以開(kāi)吃了。

2、番茄玉米沙拉

材料:洋蔥 2 個(gè)(中等大小)、橄欖油 5 大勺、西葫蘆(小南瓜) 1 個(gè)、玉米 2  根(去衣)、大蔥 1 根(切碎)、小番茄 2 杯、雪利酒 2 茶匙、蜂蜜 1 茶匙、羅 勒葉 10 片、鹽和現(xiàn)磨黑胡椒 適量

步驟:洋蔥橫切,每片上面澆上橄欖油、鹽和胡椒,兩邊分別烤軟,等涼后切碎;

小南瓜切塊、玉米刨粒、大蔥切碎、小番茄對(duì)半切開(kāi),放入同一個(gè)碗中,加入烤好的洋 蔥、橄欖油、鹽和胡椒,攪拌均勻;

用一個(gè)小碗將醋和蜂蜜攪勻,倒入適量橄欖油, 再加些鹽和胡椒,做成調(diào)味料。

將調(diào)味料拌進(jìn)沙拉之中,邊試味邊添加;最后把切碎 的羅勒葉加入沙律之中即可上菜。

3、** 爆米花

材料:菜花籽油 1/4 杯、玉米粒 1/2 杯、糖 1/4 杯、粗鹽 1 茶匙

步驟:用大鍋把油溫?zé)?,倒入小部分的玉米粒后蓋上蓋子。

待這這些玉米粒發(fā)出爆開(kāi) 的聲音,就將剩下的爆米和糖加進(jìn)去,攪拌至爆米花表面覆蓋上油和糖;

蓋上鍋蓋后 不停篩動(dòng),等爆開(kāi)的聲音沒(méi)那么頻密,就可以將鍋挪開(kāi)冷卻;

在托盤(pán)上墊上吸油紙?jiān)?放上做好的爆米花,喜歡的可以放點(diǎn)粗鹽。

關(guān)于玉米的做法還有很多,例如炭燒玉米牛油果沙拉、香草黃油烤玉米、青椒芝士玉 米餅等等,原材料和步驟不盡相同,大家可以根據(jù)自己的興趣來(lái)選擇相應(yīng)的做法。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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