學(xué)會了藍(lán)莓芝士蛋糕兩種制作方法,愛吃的你們是不是就想著去買食物來大展身手呢?不要著急,先看看以下一些建議,可以讓你離成功更進(jìn)一步。下面這些小建議,是在制作時候的注意事項(xiàng),可以保證你做出來的藍(lán)莓芝士蛋糕美味、美觀!
1、大家可以看到,兩種制作方法中,用的藍(lán)莓是不一樣的。第一種方法用的是藍(lán)莓果醬,而第二種方法用的是藍(lán)莓果。兩種口味都一樣,主要看你個人的喜好,或者是哪種材料比較容易買到。
2、烤箱的溫度和時間。一般溫度要調(diào)到150和180度之間,時間50分鐘以上,時間差不多到的時候可以去看看顏色變得怎么樣了,如果顏色變成了蛋糕專有的顏色就表示OK了,如果還沒好的話可以繼續(xù)烤一段時間。
3、烤好之后先打開烤箱的門口,讓熱氣散發(fā)出來,再繼續(xù)關(guān)上門,讓它在里面變涼。這么做的原因是,這樣可以防止蛋糕塌陷,保持好看的形狀。
4、蛋糕脫落模具的時候,最好不要用蠻力。用小刀沿著模具的內(nèi)壁慢慢輕輕的刮開一小圈,讓藍(lán)莓芝士蛋糕和模具分離,這樣蛋糕和模具就很容易分開了。