胡蘿卜適合一般人群食用,它的營養(yǎng)價值很高,尤其是維生素含量豐富,是我們飲食中不可缺少的食材。平時容易感冒或者氣管有疾病的人適合吃胡蘿卜,胡蘿卜可以附著呼吸道上形成一個保護膜,如此便可以有效隔離病原體對呼吸道粘膜細胞的傷害,減少上呼吸道的感染。
高血壓患者可以在平時經(jīng)常吃些胡蘿卜,胡蘿卜中含有的琥珀酸鉀有降血壓效果,其中的檞皮甘則可促進冠狀動脈的血流量,幫助降低血壓。
胡蘿卜還可以改善肝臟狀況,經(jīng)常飲酒、熬夜的人肝臟負擔(dān)大,可以多吃些胡蘿卜來改善。
經(jīng)常吸二手煙的人也應(yīng)該經(jīng)常吃些胡蘿卜,其中的胡蘿卜素可以維持呼吸道的粘膜組織的完整性,保護氣管與支氣管和肺部。