怎么挑選優(yōu)質(zhì)的胡蘿卜

怎么挑選優(yōu)質(zhì)的胡蘿卜

挑選優(yōu)質(zhì)的胡蘿卜應(yīng)該遵循“三紅一細(xì)”的原則,啥叫“三紅一細(xì)”呢?“三紅”是指胡蘿卜的表皮、肉質(zhì)(韌皮部)和心柱(木質(zhì)部)都是橘紅色的,而這橘紅色的來(lái)源就是胡蘿卜素,因此也就是說(shuō),胡蘿卜顏色越深,胡蘿卜素的含量越高。

而“一細(xì)”則是指心柱要細(xì),因?yàn)楹}卜的心柱顏色要比旁邊的淺,說(shuō)明這一部位的胡蘿卜素含量低,所以選擇心柱細(xì)的,自然胡蘿卜素含量更高。

另外,胡蘿卜是否上下粗細(xì)均勻,表面是否光滑,是不是脆嫩,有沒(méi)有萎蔫感都是要看的,這樣才能選出優(yōu)質(zhì)的胡蘿卜。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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