菠菜能和豆腐一起吃嗎

菠菜能和豆腐一起吃嗎？相信不少人都記得自己化學(xué)老師的一句話，那就是菠菜里含有大量的草酸，與豆腐反應(yīng)產(chǎn)生沉淀，人吃了容易得結(jié)石，所以不敢將這兩種食物一起吃，雖然這種說(shuō)法看起來(lái)很有依據(jù)，但是近幾年卻有很多人推翻這種說(shuō)法，現(xiàn)在網(wǎng)上也是眾說(shuō)紛紜。

菠菜中含有大量的維生素，是我們身體重要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，其中的維生素K可以大大促進(jìn)鈣的吸收，而在豆腐中，蛋白質(zhì)和鈣的含量也是很豐富的，其實(shí)這兩種食物一起吃還是補(bǔ)鈣健骨的絕配呢！

對(duì)于菠菜中的草酸，其實(shí)是可以很好處理的，草酸易溶于水，只要在開水里煮沸幾分鐘就可以去掉大部分草酸了，所以要是把菠菜和豆腐一起吃，不妨先將菠菜放在水中煮一煮，這樣吃起來(lái)就沒(méi)什么顧慮啦！