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海米油菜這個聽起來有些奇怪的名字,其實(shí)是一道漢族名菜,由于主要食材是海米和油菜,因此得名。油菜具有利尿和除濕氣的功效,而海米則可以溫補(bǔ)腎陽,加上人們通常會使用雞湯來輔佐烹制,因此這道菜肴具有補(bǔ)虛弱、消虛胖的功效,是一道滋補(bǔ)效果很不錯的菜式哦!
海米大家可能覺得不熟悉,其實(shí)它就是蝦米哦,海米也稱蝦米或蝦仁,為海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干后的制品,用它來做配菜在我們的許多菜肴中都比較常見。