麻油豬肝怎么做好吃

麻油豬肝怎么做好吃

麻油豬肝,顧名思義,就是利用麻油炒制而成的豬肝,炒菜誰不會呀,但是怎么做得更好吃,就有技巧了。那么麻油豬肝怎么做好吃呢?我們一起來了解下。

1、請選用手指下壓感覺有彈性的顏色鮮嫩的豬肝較好,如果壓下去是硬硬的為木肝,請勿買。

2、新鮮的豬肝不好切薄,可以放入冷凍柜冷凍至稍稍變硬,再拿出來切片。

3、黑芝麻油不可用白芝麻油代替;黑香麻油是月子專用的。

4、煎制豬肝的時候,也可以加入適量米酒同煮,但一定要煮到酒精完全揮發(fā),沒有酒味才可使用。

5、如果是給產(chǎn)婦食用,最好是產(chǎn)后一周才開始食用,且每次分量不可過多、無鹽或少鹽烹飪,助于子宮的污血排出體外的料理餐品。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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