喜歡吃芹菜卻不會選,快來看看下面的小妙招吧,幫你挑出優(yōu)質(zhì)的芹菜!
選購芹菜的時候,應(yīng)該看看芹菜的外觀,梗不宜太長,20厘米~30厘米為宜,短而粗壯的為佳,而且應(yīng)該選擇翠綠色的芹菜,不要買那些已經(jīng)枯黃的,而且葉子濃綠的一般比較老。
新鮮的芹菜應(yīng)該是平直的,而放了一段時間的芹菜,葉子尖端會翹起來,而且葉子也比較軟,還有發(fā)黃的跡象,像是有些銹斑,這種一般是不怎么新鮮的。
大家在購買芹菜的時候還可以用手去掐一下芹菜的莖,易折斷的為嫩芹菜,不易折的為老芹菜。
其實芹菜的種類是有很多的,青芹、黃心芹、白芹和美芹都比較常見,青芹味濃,黃心芹比較嫩,而白芹味淡,但是不脆,美芹的味道比較淡,口感脆,大家可以根據(jù)自己的口味來選擇。