對于烤箱,很多人都是又愛又恨吧,因為它能烘焙出很多的美味,也能摧毀很多的美味哦!那么,如果你想要用烤箱做出令人贊嘆的面包就不得不注意技巧哦!那么,都有哪些技巧?一起看下來吧!
1、和面盡量用純凈水,自來水中含有氯,會抑制酵母的功效 ,自來水煮沸也可以蒸發(fā)掉其中的氯,但一定要冷卻后再用哦;
2、在使用烤箱烤制的時候,最后的30分鐘一定不能心急,否則面包會塌下去的,前面的努力就白費了;
3、鹽是必須的, 它可以調(diào)節(jié)發(fā)酵的面團,所以可以稍微放點點鹽進去哦,也可以讓你做出來的面包更加美味!
這些技巧,雖然看似很普通,但是你做了,就會有不一樣的效果哦,不妨試試!