紫薯餅中的紫薯的熱量非常低,同時含有豐富的蛋白質(zhì)以及18種不容易被我們?nèi)梭w吸收的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。另 外,紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動。也就是說紫薯不但是營養(yǎng)品,而且還是很理想的實 惠的減肥食品。用紫薯制作的紫薯餅熱量也非常低,所以在減肥期間的MM可以食用紫薯餅而不用擔(dān)心肥胖哦~ 不過前提是,紫薯餅不要煎得太油膩,不要加糖分和脂肪高的內(nèi)陷!
紫薯薯肉呈紫色至深紫色。紫薯不僅具有普通紅薯的營養(yǎng)成分,還具有特別的保健功能。其含 有豐富的蛋白質(zhì),18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種自然礦 物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲憊、抗朽邁、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗 癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細胞中DNA 的合成和癌細胞的分裂與生長,防備胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中 的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。
同時,紫薯還是一種理想的減肥食品,它所含的熱量非常低,比一般米飯低得多,所以食用后不僅不用 擔(dān)心會發(fā)胖,反而起到減肥作用。紫薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì),對保護皮膚、延緩朽邁有一定的 作用,國外很多女性把紫薯當(dāng)作駐顏美容食品。