全麥面包使用指南

雖然面包屬于舶來品，但是近些年越來越多的人會選擇面包作為早餐，再加上牛奶和水果，真是營養(yǎng)豐富的搭配呢。你知道嗎，吃面包也有不少問題需要注意哦。

1、剛烤完的面包不能馬上吃

很多人熱衷于追求食物的新鮮，剛出爐的面包香噴噴熱乎乎，咬上一口真是滿嘴的幸福感。但是，面包剛出爐不宜馬上食用，應(yīng)該放上2個小時再吃。

其實不光是面包，任何經(jīng)過發(fā)酵的食物都不能立刻吃，不然就容易引起胃病。

2、面包不要放在冷藏室儲存

面包最適宜的儲藏溫度是21-35℃，如果放在冷藏室就容易變干變硬，還容易掉渣。開封后的面包在袋口封嚴(yán)的情況下可以保存2-3天，如果需要保存一周以上，就應(yīng)該放到冰箱的冷凍室里，想吃的時候拿出來用微波爐化凍到室溫，口感依然不錯。

3、硬質(zhì)的面包熱量更低

我們平時常見的吐司面包、花式面包和奶油面包都屬于軟質(zhì)面包，含油脂約10%，含糖約15%，熱量也就高了。起酥面包如牛角面包、可頌面包是熱量最高的，它在制作過程中需要加入20%-30%的起酥油才能形成熱油的層狀結(jié)構(gòu)。全麥面包算是面包家族中的健康明星，法式主食面包、俄式大列巴就屬于這一類。