對(duì)蝦和明蝦的區(qū)別

愛吃蝦的你是否能分辨出對(duì)下和明蝦呢？其實(shí)對(duì)蝦就是明蝦呢，不過我們可能較多喊的是明蝦。那么為什么明蝦又稱為對(duì)蝦呢？主要是因?yàn)槊魑r是成對(duì)出售的，所以久而久之明蝦又叫做對(duì)蝦，大家要記住，可別鬧了笑話呢。

不過對(duì)蝦和基圍蝦可能大家會(huì)分辨不出來，下面給大家介紹一下對(duì)蝦和基圍蝦的區(qū)別，快來圍觀吧。

其實(shí)基圍蝦的尾巴部分是比對(duì)蝦長(zhǎng)一些，而且對(duì)蝦蝦殼的顏色比基圍蝦的深，偏向于深青色；另外基圍蝦的殼較硬，有明顯的黃紅色條紋，而對(duì)蝦個(gè)頭肥大，額頭上有刺，蝦肉組織發(fā)硬。

所以在口感上對(duì)蝦不如基圍蝦，且無(wú)甜味，而基圍蝦是有種甜甜的味道呢。造成他們口感的差異主要在于　　基圍蝦是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的，所以體肥殼薄、肉質(zhì)鮮美爽口，而對(duì)蝦不是圍基養(yǎng)殖，這個(gè)養(yǎng)殖區(qū)別也造成兩種蝦口感上的差異呢。