鱔魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩很多人都愛(ài)吃,但是吃鱔魚(yú)也是有講究的,鱔魚(yú)要吃新鮮的,網(wǎng)傳鱔魚(yú)血是不能吃,那么鱔魚(yú)血有毒嗎?鱔魚(yú)的血液是有毒的,如果不小心吞吃往往會(huì)使口腔、消化道黏膜產(chǎn)生刺激,嚴(yán)重的甚至可能會(huì)損傷神經(jīng)系統(tǒng),但如果是煮熟后食用黃鱔,毒素會(huì)被加熱所破壞,所以在吃煮熟的黃鱔時(shí)不必?fù)?dān)心這個(gè)問(wèn)題。同時(shí)吃黃鱔時(shí)不要吃太多,體型太大的黃鱔也不宜食用,否則會(huì)對(duì)身體造成一定的傷害。