大米粉的做法

今天就介紹四種大米粉的做法供大家參考。

一、南瓜粉蒸肉

準(zhǔn)備材料： 豬大排400g   南瓜1個(gè)   生米粉（汕粉）適量  醬油適量  黃酒  小蔥

制作過(guò)程：

1、把南瓜頂部1/3處切開，撈干凈籽和瓤

2、肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉（沒(méi)有可用米粉代替），用手抓勻

3、肋排腌漬半個(gè)小時(shí)后放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放蒸鍋蒸30分鐘

4、開蓋在肉上澆少量水，繼續(xù)蒸15分鐘

5、在吃之前根據(jù)個(gè)人喜好可以撒一點(diǎn)蔥花或者香菜碎什么的。

二、湯圓裹紅棗

準(zhǔn)備材料：紅棗20個(gè)  生米粉（糯米粉）100g  水淀粉適量  白糖適量

制作過(guò)程：

1、紅棗洗凈，從中間切開，注意不要切斷，把棗核給去掉

2、去掉棗核的大棗放一邊備用

3、用同樣方法把其它大棗都去掉棗核

4、把白糖溶解在開水里，用勺子攪拌均勻

5、把水一點(diǎn)點(diǎn)往糯米粉里加，邊加邊用筷子攪拌，直到糯米粉凝結(jié)成一個(gè)個(gè)小疙瘩

6、雙手洗凈，開始揉面團(tuán)

7、面團(tuán)揉完之后，用手揪一塊比紅棗還要小點(diǎn)的糯米團(tuán)

8、用掌心反復(fù)滾動(dòng)揉成圓球形狀

9、把糯米團(tuán)塞進(jìn)棗中心，并把兩邊壓緊，放入盤中

10、以此，把剩下的紅棗做完，盤子放入鍋內(nèi)蒸15分鐘

11、鍋中加入適量水燒開，放入白糖和水淀粉，開始攪拌

12、將其煮成透明的粘稠狀即可

13、煮好的糖水，澆到蒸熟的大棗上即可

Ps：對(duì)月經(jīng)貧血 氣息弱的人非常適合，具有補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏的功效，適合廣大女性食用哦！

三：魚泥胡蘿卜泥米粉

準(zhǔn)備材料：河魚或者海魚1條  胡蘿卜1根  大米粉適量

制作過(guò)程：

1、將魚處理好放到蒸盤蒸熟，把魚刺挑出取肉，注意挑的時(shí)候要特別小心，因?yàn)槭墙o寶寶吃的，千萬(wàn)要避免被魚刺卡主等傷害。

2、胡蘿卜洗凈也是放到蒸鍋，然后和之前弄好的魚一起壓成泥狀。

3、最后把魚泥胡蘿卜泥和大米粉一起攪拌煮開即可。