椰子蟹,這貨和椰子有半毛錢關(guān)系嗎?關(guān)系可大了,這種蟹的特別之處在于它是專門吃椰子肉為生的。那么椰子蟹煮熟之后豈不是飄著椰子的香味了嗎?反正它的味道是不會令你失望的,椰子蟹的味道鮮美,腹部脂肪多,而且營養(yǎng)豐富。不過吃椰子蟹也有一些需要注意的地方,一起看看吧。
1、椰子蟹不能隔夜吃。隔夜吃椰子蟹的話,蟹肉可能在某些維生素的作用下分解為組胺,回鍋加熱隨可殺滅病源微生物,卻不能破壞毒素,從而導(dǎo)致組氨酸中毒。
2、椰子蟹死了不能吃。死蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌會繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中,使得蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破壞,食用后會引起惡心嘔吐,面頰潮紅,心跳加速等。
3、椰子蟹不能吃多。椰子蟹性寒,蟹黃中的膽固醇又很高,一般人每次吃椰子蟹時,以2只為限,一周內(nèi)不可超過3次食用。
4、椰子蟹不能和這些食物一起吃。椰子蟹不宜與梨同時食用,不宜與花生仁同時食用,不宜與泥鰍同時食用,不宜與香瓜同時食用,不宜與冰水、冰棒、冰淇淋同時食用。不與茶水,柿子,花生,冷飲等同食,同食容易導(dǎo)致腹瀉。