面包機(jī)制作肉松

若是嫌直接用翻炒辦法自制肉松太麻煩，那么小編還可以給大家介紹一個(gè)用面包機(jī)制作肉松的方法哦，這樣就更加地省事了。

食材：豬后腿肉900克，蔥適量，姜適量，八角適量，花椒適量，紅辣椒2個(gè)，料酒適量，鹽7克，白糖 30克、麻油20克，色拉油 35克，生抽20克，老抽20克，紅糖 20克。

1、準(zhǔn)備原料，后腿肉900克，一定要瘦肉哦

2、把肉切成小塊，水燒開(kāi)后，把肉放進(jìn)滾水里焯一下，然后撈起洗干凈

3 、將肉放入加水的鍋中，加入蔥，姜，八角，花椒，紅辣椒，大火燒開(kāi)后，加入適量料酒，把火關(guān)小一點(diǎn)，再燒40分鐘左右

4、把煮好的肉晾干，冷卻一下

5、把肉撕成小塊，放入保鮮袋內(nèi)，用搟面杖稍微敲打一下

6、敲打好的肉放入面包機(jī)內(nèi)

7、肉放好后，加入生抽，老抽，紅糖，白糖，鹽，色拉油，麻油，啟動(dòng)面包機(jī)果醬功能，一個(gè)程序結(jié)束后，再次啟動(dòng)果醬功能。

肉松做法小貼士

加入適量白芝麻，味道會(huì)更好，白芝麻要稍微晚一些加，以免打碎，第二次果醬功能要把面包機(jī)蓋打開(kāi)來(lái)，方便觀(guān)察肉松的燒色程度，覺(jué)得顏色好了就可以提前關(guān)閉。

小貼士：

1、肉松晾涼后要放入密封的保鮮盒里保存，以免受潮變質(zhì)。

2、自制的肉松由于沒(méi)有多余的添加劑，所以保質(zhì)期不會(huì)像買(mǎi)來(lái)的那么長(zhǎng)，請(qǐng)盡快吃完。