吃九節(jié)蝦要注意什么呢

吃九節(jié)蝦要注意什么呢

九節(jié)蝦口味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫(kù)”之稱(chēng)。中醫(yī)文獻(xiàn)記載,蝦米還具有開(kāi)胃、化痰等功效。在太陽(yáng)越來(lái)越毒辣的初夏,更是最佳配菜之一。但吃蝦米時(shí)也應(yīng)該注重很多注意事項(xiàng):

1、九節(jié)蝦與部分水果同時(shí)吃時(shí)應(yīng)注重,九節(jié)蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸,惹起不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。海鮮與上述水果同吃,至多間隔2小時(shí)。

2、食用九節(jié)蝦時(shí)最好不要大量喝啤酒,因?yàn)槟菢訒?huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸,而惹起痛風(fēng)。吃九節(jié)蝦時(shí)應(yīng)配以干白葡萄酒,因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕c去腥的作用。

3、對(duì)吃九節(jié)蝦過(guò)敏及患有過(guò)敏性疾病,如過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎、哮喘患著,應(yīng)慎食。

4、九節(jié)蝦與黃豆不能同吃:黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶,若與九節(jié)蝦同食,會(huì)導(dǎo)致消化不良。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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