土豆燒雞孕婦可以吃嗎

孕婦是可以吃土豆燒雞的，但是建議少吃。土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)中含有18種人體所需的氨基酸，其中所含的黏體蛋白質(zhì)能預(yù)防心血管類疾病。但是土豆中還含有一種叫龍葵素的毒素，龍葵素被吸收進(jìn)入血液后有溶血作用，可麻痹運(yùn)動(dòng)、呼吸中樞，刺激胃黏膜，最終可因呼吸中樞麻痹而死亡。

此外，龍葵素的結(jié)構(gòu)與人類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。孕婦若長(zhǎng)期大量食用含生物堿較高的土豆，蓄積體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生致使胎兒畸形的危險(xiǎn)。特別是有一定遺傳傾向并對(duì)生物堿敏感的孕婦，使用土豆可能生出畸形兒，因而，孕婦不一定要禁食土豆，但是建議少吃。

從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)停木S生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。

雞肉鉀硫酸氨基酸的含量很豐富，可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。另外，雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

總而言之，土豆燒雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是相當(dāng)高的，孕媽媽可以食用。但任何食物都是適量即可，吃多了可能會(huì)與身體的一些元素相悖而對(duì)健康不利。所以孕媽媽吃土豆燒雞，適可而止哦！