土豆的做法

土豆的做法多種多樣，憑著土豆煮熟后綿綿的口感，惹得不少媽媽和寶寶都非常喜歡，尤其是土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，深得人們的推崇。今天就跟著媽網(wǎng)小編一起來(lái)看看土豆怎樣做才好吃吧！

【涼拌土豆片】

材料：土豆適量，蔥適量，蒜泥適量，芝麻適量，辣椒油適量，醬油適量，醋適量，白糖適量，雞精適量

做法：

1、土豆洗凈去皮

2、切薄片

3、用水浸泡去除表面的淀粉

4、將辣椒油，醬油，醋，白糖，雞精，蔥花，蒜泥調(diào)成調(diào)料汁

5、鍋里放水，水開(kāi)后放入土豆片煮3分鐘

6、煮好的土豆片撈出過(guò)涼水

7、淋上調(diào)好的調(diào)料汁，撒上芝麻

涼拌土豆片做法小貼士：

1、土豆片在水里煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，以免煮爛

2、撈出過(guò)下涼水，口感會(huì)更好哦

【酸辣土豆絲】

材料：土豆適量，干紅辣椒適量，蔥適量，蒜適量，花椒適量，鹽適量，糖適量，醋適量

做法：

1、準(zhǔn)備材料，土豆、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒、鹽、糖、醋。

2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點(diǎn)。

3、再將土豆片切成細(xì)絲。

4、用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。

5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

6、鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味。

7、將炸好的花椒撈出，鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8、放入泡好的土豆絲。

9、煸炒一小會(huì)后倒入適量醋繼續(xù)翻炒土豆絲。

10、放入紅椒絲翻炒均勻。

11、最后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調(diào)味即可。

12、簡(jiǎn)單但不失美味的酸辣土豆絲。

酸辣土豆絲做法小貼士：

加點(diǎn)花椒才更香，花椒爆香后撈出不要，以免吃菜時(shí)吃到整?；ń贰?/span>

如果喜歡清脆的口感，一般斷生后就可以起鍋。喜歡綿軟口感的，適當(dāng)延長(zhǎng)炒的時(shí)間。

【咖喱土豆花】

材料：土豆1個(gè)，瘦肉150克，火腿適量，胡蘿卜適量，干香菇適量，甜玉米適量，洋蔥適量，黃油15克，食鹽1茶勺，大喜大黃金咖喱1塊，大喜大烤肉醬適量

做法：

1、所有配料依次切成細(xì)末，甜玉米剝下顆粒。（干香菇要提前泡發(fā)好）

2、 瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜，調(diào)入適量大喜大烤肉醬腌制片刻。

3、土豆洗凈去皮，切成塊上鍋蒸熟。

4、蒸熟的土豆放入碗中，趁熱加入15克黃油，壓成土豆泥。

5、鍋中熱油，先下入洋蔥末炒出蔥香。

6、再下入腌制好的瘦肉炒至變色。

7、下入香菇末、胡蘿卜末、火腿末，翻炒片刻。

8、下入甜玉米粒，調(diào)入1茶勺的食鹽，炒熟后出鍋。

9、炒好的配菜加入土豆泥中拌勻。

10、依次用梅花模壓出梅花狀。（形狀按自己喜歡而定）

11、小鍋中加入適量高湯或清水，下入一塊大喜大黃金咖喱。

12、 中小火煮至咖喱融化、濃綢即可關(guān)火。

13、在每一份盤中均勻淋上煮好的咖喱即可。

14、食用時(shí)取下土豆花，調(diào)和著咖喱一起吃。

咖喱土豆花做法小貼士：

1、洋蔥先入油炒香，這樣味道很濃郁。

2、咖喱的量依據(jù)實(shí)際需要的咖喱糊的量而定。

3、配菜可自行搭配。

4、土豆泥中加入適量黃油，口感特別好，但不喜歡可不加。

5、大喜大的黃金咖喱香味濃郁、味道齊全，所以配菜里可別多加了鹽。

【番茄土豆】

材料：土豆2個(gè)，沙拉醬20克，番茄醬30克，面包糠40克，油適量，鹽適量，胡椒粉適量，雞蛋1個(gè)

做法：

1、土豆去皮洗凈

2、土豆切片

3、土豆片蓋上保鮮膜，放入微波爐中高火微10分鐘

4、微波爐位數(shù)的土豆放入保鮮袋碾成泥，加入沙拉醬、鹽、胡椒粉攪拌均勻，用那個(gè)手做成土豆球。

5、土豆球蘸雞蛋液再滾上面包糠

6、鍋中放油，待油溫六成熱時(shí)放入蘸滿面包糠的土豆炸制金黃出鍋。

7、鍋中留少許油加入番茄醬，帶番茄醬冒泡時(shí)澆入炸好的土豆球上即可食用。