土豆燒排骨主要材料是土豆與排骨,說到這道菜的營養(yǎng)價值,那就要說說土豆跟排骨的特殊功效。
排骨-豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。適宜于氣血不足、陰虛納差、濕熱痰滯者。
土豆-低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。在法國,土豆被稱作"地下蘋果",甚至,土豆內(nèi)的維生素 C的含量比蘋果還高。而中醫(yī)認為土豆:味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經(jīng)。具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、寬腸通便、補充營養(yǎng)、利水消腫、降糖降脂、美容養(yǎng)顏等作用,時營養(yǎng)很豐富的蔬菜,而且易被人體吸收。
土豆燒排骨是一道營養(yǎng)價值高的菜式,不僅適合于接待客人,體現(xiàn)文明禮節(jié),還能給人體補充營養(yǎng),這樣色香味俱全的菜式,怪不得能夠受到那么多人的青睞。