墨魚(yú)燉雞的食材選購(gòu)

一些寶媽家里可能習(xí)慣用墨魚(yú)熬湯哦，味道不錯(cuò)，而且墨魚(yú)的口感也很誘人。它可以用來(lái)燉豬肚，燉五花肉，也可以燉雞喝。經(jīng)常感冒的筒子，適當(dāng)喝點(diǎn)墨魚(yú)燉雞湯不錯(cuò)呢，雞肉含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，能預(yù)防感冒哦。下面先跟著媽網(wǎng)百科一起了解如何挑選墨魚(yú)和雞肉吧。

墨魚(yú)的挑選方法很簡(jiǎn)單，色澤鮮亮、無(wú)粘液、無(wú)異味、肉質(zhì)有彈性的墨魚(yú)品質(zhì)不錯(cuò)。如果不是墨魚(yú)魚(yú)肉原色的，即淺褐色的墨魚(yú)，最好都不要選購(gòu)。

雞肉最好是選擇清遠(yuǎn)走地雞嘍，肉質(zhì)嫩滑，還有淡淡的清香味道，吃起來(lái)不會(huì)很韌，用來(lái)燉墨魚(yú)，味道贊贊呢。新鮮的雞肉塊大小相差不大，顏色多為白里透紅，看起來(lái)有亮度，手感也很光滑，聞起來(lái)是正常的雞肉味。如果是注水雞肉，肉質(zhì)會(huì)顯得十分的有彈性，仔細(xì)看還能發(fā)現(xiàn)皮上的針眼，用手觸摸能感覺(jué)得到表面有些高低不平。