蝦滑,可以只用蝦肉制成,不過(guò)一般會(huì)用其它肉,或者一些食材一起搭配。做蝦滑通常有魚肉、墨魚肉,或者是山藥,這幾種食材做成的蝦滑味道很棒呢,之后在蘸點(diǎn)咖喱,簡(jiǎn)直不能更好吃了。下面先來(lái)聊一聊蝦滑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
蝦滑的主要原料是蝦肉,而蝦肉含有豐富的蛋白質(zhì),還有各種營(yíng)養(yǎng)元素。100g蝦含有的蛋白質(zhì)比牛奶、雞蛋含有蛋白質(zhì)還要高哦,是不是驚艷到了你呢?除了含有豐富的蛋白質(zhì)之外,蝦仁還含有各種營(yíng)養(yǎng)元素哦,鉀、鎂等等都值得大家期待呢。平時(shí)吃點(diǎn)蝦還能預(yù)防高血壓和心肌梗塞哦。
想要吃到美味的蝦滑,就要挑選新鮮的小蝦蝦哦,挑選新鮮的大蝦其實(shí)也不會(huì)很難哦,如果大蝦足夠新鮮的話,它的殼和雞肉會(huì)貼得很緊密的,剝掉蝦殼的話還是要費(fèi)點(diǎn)力氣哦。另外,新鮮的大蝦,它的蝦腸組織和蝦肉也會(huì)粘得很緊密呢。不過(guò)冷藏過(guò)的大蝦蝦腸和蝦肉會(huì)有點(diǎn)松散,這樣的蝦是不新鮮的呢。