作為海蜇中肉質(zhì)最為厚實(shí)的部位,海蜇頭口感清新,涼拌起來更是十分美味,讓人吃了一盤還想再來一盤。不過,食用海蜇頭時(shí),一定得避開以下禁忌哦。
1、海蜇頭不能與寒涼食物同食
海蜇頭本性寒涼,因此最好避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等。
2、海蜇頭不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用海蜇頭時(shí)若飲用大量啤酒,會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。同時(shí),尿酸會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
3、皮膚病患者不能吃海蜇頭
皮膚病患者之所以不能吃海蜇頭是因?yàn)楹r仡^中所含的蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體后,可作為一種過敏原,對機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng),如發(fā)癢起塊等,或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。
4、海蜇頭一定要煮熟
海蜇頭中含有副溶血性弧菌等病菌,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅,所以海蜇頭一定要煮熟后,方能食用。