白葡萄酒和紅葡萄酒怎么挑選

白葡萄酒和紅葡萄酒怎么挑選

美酒配佳人,但是酒不美的話,佳人恐怕就會(huì)失望了。這就要考究我們對(duì)酒的選購技巧了。下面來看看白葡萄酒和紅葡萄酒怎么挑選吧!

白葡萄酒怎么挑選

1、了解白葡萄酒。選購白葡萄酒的第一步就是了解白葡萄酒?! ?

2、考慮性價(jià)比。在開始選購之前,先確定一下自己的預(yù)算,這樣在選酒的時(shí)候就不會(huì)太過盲目了。

3、考慮需要搭配的菜肴。在選定葡萄酒之前,要先計(jì)劃一下將要搭配的菜肴,并以此為參考進(jìn)行選購。甜白葡萄酒,一般適合搭配甜點(diǎn)、水果和其他甜味的菜肴;干白葡萄酒適合搭配味道清淡的菜肴,如白肉、沙拉、奶酪、魚和豬肉等。

4、不斷嘗試。你品嘗過的品種越多,你就對(duì)葡萄酒的各個(gè)品種越了解,從而越容易挖掘出自己最喜歡的酒款。

紅葡萄酒怎么挑選

一般來說挑選紅葡萄酒主要看5個(gè)方面,分別是酸度、酒體、單寧、香氣和風(fēng)味。

酸度:低酸度的葡萄酒喝起來會(huì)顯得柔弱無力,而過高酸度的葡萄酒又會(huì)顯得尖酸刺激。

酒體:對(duì)于紅葡萄酒來說,影響酒體的最重要因素就是酒精度。

單寧:單寧主要來源于葡萄籽、皮和梗,以及橡木桶,是組成葡萄酒結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵性成分。

香氣:香氣可以告訴你關(guān)于一款葡萄酒的很多信息,只要簡單地?fù)u一下杯,你就可以聞到各種香氣,包括果香、花香、泥土香和核果香等。如果你沒法一一分辨出這些香氣,那也無傷大局,只要能識(shí)別出香氣是否健康,有沒有受到污染就行。

風(fēng)味:風(fēng)味是指由口腔后鼻咽上的嗅覺細(xì)胞來感知到的香氣特征。葡萄酒在口腔里面時(shí),由于溫度升高,會(huì)釋放出更多更濃的風(fēng)味。風(fēng)味是否復(fù)雜可以在一定程度上反應(yīng)出葡萄酒的質(zhì)量水平。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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