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味精經(jīng)常是用來調(diào)味提鮮的!但畢竟味精含有化學(xué)物質(zhì),所以不宜多吃!那么味精吃多會致癌嗎?
有研究表明當(dāng)味精被加熱到120℃時(shí),谷氨酸會變成致癌物質(zhì)焦谷氨酸鈉。營養(yǎng)學(xué)專家指出,味精使用不當(dāng)會產(chǎn)生不良后果,對人體健康產(chǎn)生副作用,因此在烹調(diào)時(shí)不能大量使用味精,以免影響身體健康!