清蒸鮑魚怎么挑選材料

鮑魚鮮美細(xì)嫩，素有“海味珍品之冠”的美稱，最適合用來(lái)清蒸了。清蒸的鮑魚，啖一口，簡(jiǎn)直滿口留香。那么，這道清蒸鮑魚怎么做呢？首先你得學(xué)會(huì)挑選鮑魚哦。畢竟，挑選食材可是制作美食的第一步呢。下面一起來(lái)看看清蒸鮑魚怎么選材吧！

一般來(lái)說(shuō)，制作清蒸鮑魚時(shí)，選用的都是鮮鮑魚。下面一起來(lái)了解下鮮鮑魚的選購(gòu)方法吧！

選鮮鮑魚的話，要觸碰時(shí)它在動(dòng)；按一按肉質(zhì)，柔軟則說(shuō)明是活的，肉發(fā)硬則說(shuō)明是死的。鮑魚肉完全把殼蓋上的說(shuō)明肉質(zhì)比較厚實(shí)。