蝦,似乎和我們的生活很近,相信愛吃蝦的人不在少數(shù),炸蝦、鹽水蝦、紅燒蝦等各種美味做法,想想都覺得誘人。不過(guò)蝦不單好吃,營(yíng)養(yǎng)還是很豐富的呢,一起往下了解蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、蛋白質(zhì)豐富。蝦的蛋白子是魚、蛋、奶的N多倍,最近營(yíng)養(yǎng)不良,或者想要進(jìn)補(bǔ)的筒子吃點(diǎn)蝦不錯(cuò)哦,用鹽水煮熟蝦后,蘸點(diǎn)醬油吃就OK了,也是蠻不錯(cuò)。
2、鎂含量豐富。蝦中的微量元素也是豐富哦,其中含鎂高。大家知道鎂元素的作用嗎?它對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用呢,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),適當(dāng)吃點(diǎn)蝦還能降低血液中膽固醇的含量,防止動(dòng)脈硬化。
3、消除“時(shí)差癥”。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
4、緩解神經(jīng)衰弱。蝦有鎮(zhèn)靜作用,常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊 亂諸癥。蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品,它含有三種重要的脂肪酸, 能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。