紅艷艷的荔枝,給人喜氣的感覺,剝開后映入眼簾的竟是白嫩嫩的果肉,也是蠻可愛的。荔枝上市的日子可能每家每戶都會(huì)買一點(diǎn)荔枝回家吃吧,一邊看電視一邊剝荔枝,真是挺享受的。不過有時(shí)候買回家的荔枝雖然嫩滑多汁,但香氣不夠,甚至發(fā)臭,想想也心酸。所以好的荔枝真的那么難挑嗎?
1、新鮮的荔枝顏色不會(huì)太過鮮艷,如果荔枝的頭部比較尖,表皮上的“釘”比較密集,說明荔枝還不夠成熟,口感稍差,反之就是一顆成熟的荔枝哦。
2、鮮甜的荔枝外殼的龜裂片是比較平坦的,而且縫合線比較明顯,這樣的荔枝味甜,而且富有香氣。
荔枝的品種比較多,挑選時(shí)應(yīng)該掌握怎樣的訣竅?
桂味。這種荔枝的果實(shí)是球形,中等大小,淺紅色,殼比較薄,摸起來比較刺手,但剝開后會(huì)帶有淡淡的桂花香氣。
糯米糍。果實(shí)是扁心形的,個(gè)頭較大,鮮紅色,摸起來比較平滑,它最大的特點(diǎn)是肉厚而核小,聽起來贊贊的。
妃子笑。如果你有朋友在茂名地區(qū)生活,不妨叫友人快遞一箱過來,因?yàn)殄有Φ奈兜勒娴暮懿诲e(cuò)。它的果實(shí)比較大,果肉細(xì)嫩鮮甜多汁,讓人吃完還想吃。
黑葉。它的果實(shí)是卵圓形或是歪心形的,中等大小,顏色比較暗紅,殼薄,摸起來不會(huì)太尖銳,不過它的核是比較大的。
白蠟。這種荔枝的果實(shí)是心形的,中等大小,果皮是淡紅色帶點(diǎn)黃蠟色,厚而脆,果肉鮮甜軟滑,多汁。