每次吃核桃的時候你是否會擔(dān)心,萬一吃核桃上火了怎么辦?其實(shí)吃核桃真的會上火哦,核桃火氣大,含油脂多,吃多了會令人上火和惡心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。
核桃仁所含的脂肪,雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體作為膽固醇儲存起來,結(jié)果適得其反。
大家吃核桃的時候要注意,最好不要將核桃表面的褐色薄皮剝掉,醬紫會損失一部分營養(yǎng)哦,記住最好不要將這層皮剝掉。
話說,你會好奇干核桃和鮮核桃的營養(yǎng)區(qū)別嗎?鮮核桃的氨基酸含量、必需氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于干核桃哦,因?yàn)楦珊颂以诟稍锝?jīng)過高溫、光照、通風(fēng)等因素影響,會加速氨基酸的損失。