桂皮的選購(gòu)方法

桂皮的選購(gòu)方法

桂皮其實(shí)就是桂樹(shù)的樹(shù)皮,很多朋友都不知道怎么選購(gòu),心想這玩意到底怎么區(qū)分好壞呢?別急,媽網(wǎng)百科來(lái)教你如何選購(gòu)桂皮。不了解的朋友趕緊來(lái)漲漲知識(shí)吧!桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種,主要從以下三個(gè)方面來(lái)分辨優(yōu)劣:

1、聞香:質(zhì)優(yōu)的桂皮有些許的樹(shù)木和土味,香味比較濃郁,有一些淡淡的甜味;而劣質(zhì)的桂皮聞起來(lái)香氣不突出。用手指甲摳桂皮的腹面聞其香氣,將橫面折斷或用牙咬桂皮,感有清香、涼味重,且?guī)⑻鸬臑樯掀贰?

2、觀形:桂皮的長(zhǎng)度一般在35厘米。好的桂皮較干,質(zhì)堅(jiān)實(shí),用手折時(shí)松脆易斷,聲音發(fā)響,斷面平整;較潮的桂皮折斷時(shí)聲音不響而帶韌性,斷面呈鋸齒狀。

3、辨色:好的桂皮外表呈灰褐色,肉皮呈赤色,表面沒(méi)有白色斑點(diǎn),肉質(zhì)較厚,兩面或皮里有光澤,沒(méi)有蟲(chóng)霉;劣質(zhì)的桂皮厚薄不均,卷曲的內(nèi)表面顏色較淺,外表面比深褐色還要深,有蟲(chóng)蛀、霉斑的痕跡。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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