小餛飩里面有多種營養(yǎng)元素哦,而且它的營養(yǎng)是比較全面的,畢竟里面混合了多種食材,和餃子一樣是美味又好吃的食物哦。
小餛飩是用面粉做的,屬于主食,它含有糖類、維生素等,是人體熱量的主要來源。餛飩餡為蔬菜和肉類,這種搭配非常合理。肉中富含優(yōu)質蛋白質,蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。有研究表明,肉在胃腸內消化需4—5小時,而如果只吃肉不吃菜,其營養(yǎng)吸收率為70%;加蔬菜后不僅味道好,營養(yǎng)吸收率也可提高到80%左右。
此外,肉屬酸性食物,蔬菜屬堿性食物,肉菜搭配更有利于酸堿平衡。尤其是近些年來,餛飩餡的品種越來越多,海鮮、雞蛋、魚類、豆類、水果等均可入餡,醬紫小餛飩的營養(yǎng)更多樣化。