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鱈魚價(jià)格昂貴,如果買到假貨那可就肉痛!那么鱈魚怎么挑呢?
1、鱈魚現(xiàn)在賣的基本都是冷凍切片,看外觀的話,肉的顏色潔白,肉上面沒有那種特別粗特別明顯的紅線,魚鱗非常密,是一片壓一片的那樣長的;
2、鱈魚解凍之后再摸魚皮,是很光滑像有一層黏液膜一樣的手感,這可是真的鱈魚哦;
3、鱈魚在銷售的時(shí)候,一般都是不刮鱗的;
4、鱈魚是深海魚,口感是像蟹腿肉似的比較有筋道;如果是又綿又軟的,那絕對是假的。