香菇的做法大全

香菇的做法大全

香菇的做法已經(jīng)越來越成熟,每個人的口味不一樣,但是有些人做出來的香菇口味不咋地,想要做出一頓美味的香菇菜肴,可少不了學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn),下面是別人總結(jié)出來的幾道香菇菜式的做法,希望能夠幫助到廚房新手。

紅燒香菇:

材料:干香菇、紅椒、耗油、老抽、糖等。

1、干香菇提前發(fā)好,瀝干水分。

2、鍋內(nèi)入油,油7成熱后加入香菇翻炒。香菇變軟時,加入水煮開,水沒過香菇為宜。

3、水開后加入耗油、老抽、糖調(diào)味,同時加紅椒入鍋。大火煮沸,轉(zhuǎn)中小火燒15-30分鐘。

4、大火收汁兒,撈出香菇。然后將剩余的湯勾芡,澆在盛出的香菇里。

香菇炒肉:

材料:豬肉、香菇、姜片、醬油、雞精、白糖、醬油、老酒

1、豬肉切片,放入適量醬油(大概一勺左右)、雞精、淀粉,用手抓勻放那入味,記得一定放水淀粉,它可以讓肉更嫩,炒出牛肉的口感。

2、鮮香菇洗凈,去蒂,切片待用。

3、鍋內(nèi)放油,姜片蔥頭爆香,油溫一定要熱時放入腌制的肉快速翻炒,待肉變色馬上盛起備用。

4、鍋內(nèi)放油,把香菇放入炒,加鹽、雞精、白糖、醬油適量,一直炒到香菇出水,然后放入之前炒好的肉,加老酒,煸炒。待汁水收完,放入蔥段起鍋完成。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果